Ciao Reader!Oggi entriamo nel mondo delle spezie analizzandone una che viene dipinta come alimento miracoloso: la curcuma. Spesso viene presentata come la "polvere magica" capace di curare ogni male, dall’infiammazione cronica al raffreddore. Ma proprio come abbiamo visto per il caffè (articolo: Il caffè: un potente brucia grassi), la realtà è un po' più complessa e interessante di così. Il "problema" della curcuma La curcuma contiene la curcumina, un polifenolo con incredibili proprietà...

Ciao Reader!Per anni ho pensato che più una cena fosse “leggera”, più il mio corpo mi avrebbe ringraziato. Quindi in passato mangiavo enormi insalatone alla sera. Mi sentivo disciplinata, attenta, quasi virtuosa! Peccato che poi andassi a letto con la pancia gonfia come un palloncino. E d’estate la pancia gonfia è l’ultima cosa che vorresti! Qui iniziavano i dubbi: “Ma come? Ho mangiato solo verdure.” Nel mio percorso come educatrice alimentare ho imparato che il nostro intestino non premia...

Weekly Menu Ciao Reader!Anche a te capita di avere quella solita sonnolenza improvvisa dopo pranzo? Ecco, non sei la sola persona a provare qualcosa di simile. Dopo un piatto di pasta spesso mi sentivo con la testa ovattata e avevo bisogno di qualcosa che mi tirasse su. Questo però non mi succede più! Ci ho fatto caso la settimana scorsa: in ufficio mi ero portata un pasto con i cereali cotti la sera prima e dopo pranzo non mi sentivo affatto ko ma pronta a ripartire per un pomeriggio...