Ciao Reader!
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Oggi voglio smontare un mito che sento spesso: "Il caffè brucia i grassi e quindi è utile al dimagrimento".

Quando mi sono messa a studiare questo argomento, ho scoperto qualcosa di interessante. Non è un vero falso mito, ma nemmeno la soluzione miracolosa che ci vogliono far credere.
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Ecco cosa ho imparato.

La verità (nascosta) nel caffè

Nel caffè c'è la caffeina, una sostanza psicoattiva con effetto stimolante; ecco perché spesso si collega l’idea di essere più attivi dopo un buon caffè.
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Ma cosa accade davvero nel nostro corpo? Una volta metabolizzata nel fegato, la caffeina si trasforma in tre metaboliti (cioè prodotti di scarto), di cui circa l’80% è paraxantina.
Questa sostanza divide i grassi in acidi grassi liberi che il corpo può usare come energia.

Quindi sì, tecnicamente il caffè "brucia" grassi. C'è un però.

Gli studi mostrano che la paraxantina aumenta davvero la mobilizzazione dei grassi, soprattutto in persone magre e attive. Gli effetti sono transitori e durano qualche ora, non tutto il giorno.

E se sei sedentario? Se non fai movimento? Allora quei grassi mobilizzati... beh, non vengono bruciati. Rimangono lì.

Come lo uso io

Io bevo caffè nero, di solito al mattino o prima di una sessione in cui so che sarò attiva (ad esempio con una camminata, il mio workout). Così sfrutto quel piccolo boost metabolico che la paraxantina mi regala.

E ovviamente lo bevo senza zucchero!

Perché aggiungere calorie se lo scopo è mobilitare i grassi? Sarebbe un po' contraddittorio.

Il mio consiglio

Non aspettarti miracoli dal caffè. Ma se ami berlo (come me), sappi che stai facendo qualcosa di positivo per il tuo metabolismo. Usalo intelligentemente: prima di muoverti, nero, senza aggiunte.

Piccoli gesti consapevoli. Sempre.

🧠 Quanto ne sai di falsi miti alimentari?

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Un abbraccio grande,
Silvia